|
|
Kip Siam
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram pandanrijst; 300 gram kipfilet, in reepjes; 3 eetlepels olie; 1 teen knoflook, fijngesneden; 2 uien, in halve ringen; 1 groene paprika, in reepjes; 1 gele paprika, in reepjes; 1 rode paprika, in reepjes; 3 eetlepels oestersaus; 75 gram ongezouten cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bestrooi ondertussen de kip met peper en zout.
Verhit de olie in een wok en roerbak de kip in 3 minuten goudbruin.
Voeg de knoflook en de ui toe en bak 3 minuten mee.
Voeg de paprika toe en bak nog 3 minuten.
Roer de oestersaus los met 2 eetlepels water en schenk erbij.
Schep op het laatste moment de cashewnoten erdoor.
Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de rijst over 4 diepe borden en serveer met de kip siam.
|
|
|